永泰蔥餅做法與配方商用

永泰蔥餅做法的製作方法如下

1：用稍燙的水和麵，和成麵糰之後，放入適量的植物油，多揉一會兒，讓植物油均勻分佈在麵糰之中，加植物油的目的是為了做出來的蔥餅更加酥脆，然後醒發半小時。

2：在這個過程中調餡，五花肉切成薄片，香蔥切碎，放入適量鹽，胡椒粉，花椒粉，生抽，白糖，辣椒油，耗油調勻，醃製10-20分鐘。

3：把麵糰切成小劑子，繼續醒發十分鐘。

4：開始包吧，收口捏緊。

5：收口的一端粘滿黑芝麻，烤盤上面放錫紙，將沾滿黑芝麻的餅放入烤盤。

6：烤箱設定在170度左右，上下火烘烤，大概20-25分鐘就可以出鍋了，當然烘烤的時間和溫度根據烤箱或者餅的大小的不同，可能略有差別。

香香脆脆的永泰酥餅就做好了，咬一口味道非常好吃。

原料：以麵粉為主料，以豬肥膘肉、蔥花、生芝麻為輔料。

做法：

1、把麵粉揉成餅皮，肥膘肉丁用白醬油、味精、精鹽、五香粉或椒鹽、胡椒粉等佐料醃醉做成餡料

2、包餡時塞進大把蔥花，餅面上撒入生芝麻，貼爐烘熟即可。