魚肉酥輔食做法
材料:菠菜:15克,蛋清:20克,胡蘿蔔:20克,巴沙魚:200克,玉米澱粉:15克
做法
1、魚肉切小塊,放檸檬片一起醃製10分鐘去腥。
2、將菠菜和胡蘿蔔放入鍋中,焯水3分鐘,取出後切碎。
3、魚肉用料理機打成泥,然後跟胡蘿蔔碎、菠菜碎、蛋清和玉米澱粉一起攪勻。
4、攪好的糊糊裝入裱花袋,擠在墊有矽油紙的烤架上
5、最後放入提前預熱好的空氣炸鍋中,150度烘烤15分鐘,即可
1.將魚去內臟洗淨控幹水,水髮香菇去蒂,肥豬肉切成丁,蔥、姜洗淨切成段和片
2.坐蒸鍋點火,先放一個小盤,擺入一層蔥段、薑片、香菇,放入一層魚(頭朝裡尾朝外),再放入一層蔥段、薑片、香菇,放入糖、鹽、料酒、醋、醬油、高湯(沒過魚),待鍋開,大火改為小火燉1~2個小時至魚酥爛即可食用。
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