醃蘿蔔乾要放新蒜嗎

可以放

如果個人喜歡吃大蒜的話，醃蘿蔔可以放大蒜，但一般不會放生大蒜

會將打算炒熟後放入，這樣不僅蒜味更香，還能避免生大蒜因為久放在蘿蔔乾裡出現變質的現象蘿蔔和大蒜可以在一起醃製，沒有問題。

醃菜，最好選擇新鮮蔬菜。如果蔬菜放置一段時間，就會隨著水分的消失而消耗掉一定的營養，發生老化現象。

不適宜醃製鹹菜。所以最好選用六、七成熟的新鮮蔬菜。