黃膘牛排要燉多久

黃牛排要燉3個小時，或者用高壓鍋燉四五十分鐘，只有這樣才會吃起來非常軟嫩好嚼

在煮之前先用清水浸泡10分鐘左右，泡出血水，然後再用熱水漂一下，黃牛排骨就差不多幹淨了。高壓鍋內放水，放蔥薑蒜鹽，要上色可以放點醬油，把黃牛排骨放入，大火燒開，小火燉30分左右，喜歡有嚼頭20分鐘左右。出鍋前用筷子扎扎瘦肉部分，輕鬆扎進去就好了。