正規包燒麥包法

1、鍋內加油燒熱，放入蔥薑末炒香

2、加入肉餡炒熟

3、放入適量的鹽、生抽、老抽、料酒炒均

4、放入蒸熟糯米拌均

5、做好的糯米肉餡

6、燒麥皮的做法6、麵粉內分多次加入250克熱水，攪拌均勻

7、趁熱揉成燙麵麵糰，醒發30分鐘。

8、取120面劑分成8個小劑，壓扁

9、擀成大小均勻的餃子皮

10、每個餃子皮沾滿玉米澱粉，一層一層的排放在一起

11、用掌心慢慢的壓餃子皮的四周，直到皮的直徑約11釐米大（壓的過程中上下翻2-3次面，要不上邊的餃子皮大了，下邊的還是小的）

12、用擀麵杖只擀麵皮的邊，擀成荷葉形褶皺，即可

143取燒麥皮，包入糯米肉餡，用手將其捏成燒麥狀，大火隔水蒸約10分鐘後取出即可。