糯米香腸是蒸好以後再冷凍嗎

香腸可以蒸熟了再冷凍儲存，成熟過後你就不需要先把它放到保鮮盒子裡面先儲存著，保鮮盒子裡面儲存著之後再放到冰箱，這樣就不會沾染上細菌，這樣會相對而言比較好一些的。

糯米腸做好後晾乾水分，用保鮮膜包好，然後冰箱放著。米腸一般自己家用米灌在豬腸裡，然後必須要蒸熟的，蒸熟之後可以煎的吃也可以炒著吃，多的冷卻之後放冷凍。

糯米腸隸屬於廣義的香腸，不過內餡以糯米為主。生的長糯米經過浸泡後與絞肉、蝦米、紅蔥頭一起快炒，並加入醬油、米酒、鹽等調味，成為糯米內餡。之後再將糯米內餡灌入處理過的豬大腸中，即是所謂的糯米腸，然後再予以蒸熟，便可食用。一條糯米腸長度約為10至15公分，直徑則在3公分至4公分之間。