四季豆醬醃製方法

醬醬醃豆角的製作材料：

主料：四季豆3000克調料：粗鹽300克，甜麵醬600克醬醃豆角的特色：甜醬可口，宜長期貯存醬醃豆角的做法：

1、將豆角洗淨，瀝乾水，切成長10釐米的段，放進缸內，加入粗鹽，攪拌均勻後，再用乾淨大石頭壓實。

2、醃製3-4天后，將豆角撈出，瀝乾鹽水。

3、豆角蒸熟後晒乾。

4、食用前加入甜麵醬拌勻，蓋好壓實，醃製2日即可食用

四季豆醬醃製方法

1、將四季豆洗淨，摘去老筋，掰成一寸左右的段頭。 

2、鍋內加入菜籽油或花生油，燒至七成熱，下入四季豆炸熟，撈出控淨油。

3.將炸熟的四季豆放入盆中，加入調好的豆瓣醬，醬油，白糖汁，醃漬2-3天即可食用。

4、做好的四季豆醬需要裝入密封罐中，放在陰涼乾燥處儲存。