培根怎麼做好吃簡單又好看

準備材料：山藥150g，培根（5條）100g，青椒、黃椒、 紅椒各50g，橄欖油1 茶匙，經典油醋汁20g，香蔥少許

開始製作：

1、 青椒、黃椒、紅椒洗淨，去籽、去蒂，取等量 3 份，切成與培根等寬的細絲備用。

2、 山藥清洗乾淨，用刮刀去皮，切成與培根等寬的小段，再切成細絲備用。

3、 將 5 條培根從中間切開，分成 10 段。

4、 鋪開一段培根，把青椒絲、黃椒絲、紅椒絲、山藥絲從一邊碼至培根長度 2/3處，再把培根捲起，用牙籤固定好。

5、 用毛刷將剩餘橄欖油刷在培根捲上。

6、 烤箱上下火，調至 200℃，預熱 3 分鐘錫紙平鋪在烤盤上，刷一層橄欖油。

7、 將卷好的培根卷放進烤盤內，送入烤箱中層，烘烤 15 分鐘至培根表面略焦。

8、 取出培根卷整齊碼放在盤內，淋入經典油醋汁，撒少許香蔥點綴即成。

小貼士：山藥好吃，但皮中含皁角素，很多人接觸後會面板瘙癢。處理山藥時，一定戴上廚用手套。萬一出現手癢症狀，可以用醋洗手，症狀會逐漸減輕。