泡木耳怎麼做好吃

做法步驟：

1· 幹木耳提前泡發，最好是用涼水室溫泡發，這樣口感會好

2· 尖椒切碎備用

3· 泡好的木耳洗乾淨，然後用水焯一下

4· 焯好的木耳擇成小朵

5· 放入切好的辣椒碎

6· 加入一勺鹽

7· 加一勺醋和生抽

8· 加一勺香油調味

9· 調味料放齊之後調拌均勻

用料

泡發木耳 30克

豬肉 100克

紅辣椒 2根

大蒜 10克

耗油 10毫升

豆瓣醬 5克

生抽 10毫升

薑絲 適量

做法步驟

步驟 1

將木耳用溫水先泡軟，在剔除去根部，洗淨，掰著適當的小塊備用。

步驟 2

把小紅辣椒清洗洗淨，切成滾刀塊。

步驟 3

豬肉洗淨，可以用瘦肉、肥肉或五花肉，切成薄片放一旁備用。

步驟 4

起鍋放油，先小火加熱，在把豬肉放鍋中翻炒。

步驟 5

等豬肉炒至變色後，加入大蒜片、薑絲、耗油少許，最後再加入1勺豆瓣醬、繼續翻炒均勻。

步驟 6

倒入木耳，再倒入10毫升生抽上色，開大火快速翻炒。

步驟 7

翻炒均勻後，加入紅辣椒塊，加一點鹽，接著翻炒均勻。

步驟 8

最後加入青蒜苗段，大火翻炒幾下就可以了。

分享