重慶青菜頭怎麼做好吃

材料：菜頭，豬瘦肉。

輔料：幹辣椒、蒜末、蔥花、香菜。

配料：鹽、雞精、生抽。

第一步：將從外面買來的清水菜頭洗乾淨。

第二步：把菜頭切薄片。

第三步：把豬瘦肉切片，然後用鹽和料酒醃製3分鐘，入味。

第四步：熱鍋倒油，大火，將肉片炒到變色。

第五步：放入幹辣椒和蔥蒜末一起炒。

第六步：炒出香味後，放入菜頭。加少許生抽繼續攪拌。

第七步：轉小火，撒撒少許鹽和雞精調味。

第八步：出鍋，撒上香菜或蔥花裝飾。