利辛江集羊肉湯正宗做法

食材

羊肉500克，熟羊肉50克，胡椒麵，辣椒麵，辣椒油，香醋，味精，精鹽，香菜各適量.

步驟

1、熟羊肉切大薄片

2、香菜洗淨切小段.

3、羊肉片放入旺火鍋內，蓋嚴鍋蓋，讓其沸滾.

4、取碗一隻，放入胡椒麵，香醋，味精，待羊肉湯呈乳白色時，撇去浮沫，放入精鹽，先撈出羊肉放碗內，再澆入羊肉湯，淋上辣椒油，撒入香菜即成