山西懷仁羊雜粉做法

食材

羊雜，適量

土豆粉，適量

姜，適量

蒜，適量

花椒粉，適量

辣椒麵，適量

醋，適量

老抽，適量

鹽，適量

蔥花兒，適量

雞精或味精適量

做法

1，準備好蔥薑蒜。

2，鍋內熱油，放入姜蒜。注:蔥最後放。

3，放入花椒麵

4，再放入醋

5，翻炒

6，翻炒兩到三分鐘

7，加入開水

8，再加入老抽(這個時候加入是為防止老抽將辣椒顏色變黑)

9，兩三分鐘後加入粉條

10，停火後，出鍋前，放入蔥花，以及雞精或者味精。