幹炒羊雜做法
準備材料:羊雜150克 ,洋蔥10克, 尖椒10克,朝天椒2克,花椒2克,大料2克,蔥6克,姜4克,蒜6克,蠔油8克
1、首先鍋裡面加油,加熱之後放入花椒、大料爆香。
2、然後將羊雜倒入鍋中大火翻炒三分鐘左右。
3、炒了三分鐘之後加入蔥、姜、蒜材料繼續翻炒三分鐘。
4、然後再放入洋蔥、尖椒等材料繼續翻炒。
5、最後加入朝天椒和蠔油,繼續翻炒一分鐘,將裡面的所有調料攪拌均勻。
6、炒完之後,添起來裝盤即可。
、蔥,姜,香菜,幹辣椒,洗淨。
2、羊雜先清水煮熟。晾涼待切。待羊雜不燙手了,切好。
3、加入麻椒,幹辣椒,薑片爆鍋。
4、在放入蔥花,炒會。
5、放入羊雜翻炒。之後放點醬油,鹽,味精。
6、大火炒3分鐘左右好了,出鍋前放入香菜。
7、出鍋入盤。
準備材料:羊雜150克、洋蔥 10克、尖椒 10克、朝天椒 2克、花椒 2克、大料 2克、蔥 6克、姜 4克、蒜 6克、蠔油 8克、油 6克。
一、第一步鍋裡倒入油,放入花椒、大料爆香。
二、然後放入之前準備好的羊雜,用鏟子進行翻炒。
三、接著加入切好的蔥、姜、蒜,用鏟子翻炒,翻炒均勻。
四、然後放入準備好的洋蔥、尖椒不斷翻炒。
五、最後加入朝天椒和蠔油,繼續翻炒均勻。
六、翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
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