芋頭丸子頭的家常做法

主料：糯米粉100克，芋頭200克

調料：色拉油適量白砂糖20克白芝麻適量

做法

山芋蒸熟壓成泥，加入白糖和糯米粉揉成軟硬適中的麵糰

把揉好的山芋糯米麵團分成每個約10克左右的小麵糰，分別搓成小圓球狀並滾上一層白芝麻，依次都做好

鍋中放油燒至5成熱，將山芋圓子放入鍋中，轉小火，炸至表面金黃，小圓子浮起來就可以了，慢慢享用吧：

1、輔料：植物油、白糖、糯米粉、雞蛋

2、把香芋洗淨去皮切小塊

3、加蒸鍋蒸熟透取出

4、加白糖用勺子壓成泥拌均勻

5、倒進大碗裡，趁熱加糯米粉拌均勻

6、涼一會，加雞蛋拌均勻

7、盤子刷上植物油，用小勺子挖一塊，手上沾少許植物油，搓成丸子

8、擺在盤子裡

9、熱鍋涼油，油熱7成下土豆丸子，小火炸丸子定型，大約3分鐘左右，晃動鍋底，使丸子不要沾鍋

10、轉中小火炸丸子熟透，大約10分鐘左右丸子飄起，用勺子把丸子翻動。