紫蘇含碘嗎

紫蘇不含碘。

紫蘇是一年生直立草本植物。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四稜形，具四槽，密被長柔毛。葉闊卵形或圓形，長7-13釐米，寬4.5-10釐米，先端短尖或突尖，基部圓形或闊楔形，邊緣在基部以上有粗鋸齒，膜質或草質，兩面綠色或紫色，或僅下面紫色，上面被疏柔毛，下面被貼生柔毛，側脈7-8對，位於下部者稍靠近，斜上升，與中脈在上面微突起下面明顯突起，色稍淡葉柄長3-5釐米，背腹扁平，密被長柔毛。

紫蘇不含碘。紫蘇中富含豐富的蛋白質，維生素，膳食纖維，脂肪，鈣質等，屬於低糖，高纖維，高礦物質元素的一種食物。紫蘇中含有不飽和脂肪酸，可以有效降低膽固醇，甘油三酯的含量，對於心腦血管疾病具有一定的治療效果。

而且紫蘇中的不飽和脂肪酸具有延緩衰老，保護視力，降低血脂，減肥的作用，還具有一定的抗過敏效果，而且紫蘇葉可以有效的促進大腦的發育，可以用來預防老年痴呆。