紅燒扁魚家常做法孫小廚
心理1.47W
主料
扁魚一條
輔料
鹽三分之一茶匙,糖兩茶匙,料酒三茶匙,小蔥五根,姜適量,雞粉三分之一茶匙,老抽兩茶匙
做法
1、 扁魚洗淨劃上口子準備蔥段,薑片。
2、 起油鍋倒入底油燒至七成熱下魚煎制。
3、 翻面繼續煎制。
4、 下蔥段,薑片爆香。
5、 加入老抽,料酒。
6、 加入沒過魚的清水加入鹽,糖,雞粉調味。
7、 大火燒開改中火。
8、 燒至湯汁濃稠即可。
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