手工燜子家常做法

1、紅薯粉條用溫水泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出控水。

2、蔥切花，姜切末。

3、豬肉剁細末加植物油、薑末、蔥花炒熟備用。

4、將紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉拌勻，裝入抹油的盤內上鍋蒸30分鐘即可。