燜子家常做法王剛

食材：豬肉1斤左右，紅薯澱粉（1-1.5斤），水適量、蔥和姜適量、大蒜末多放點、雞精1勺、醬油少許、鹽適量。

製作方法

1、先把肉、蔥、粉條、姜和蒜剁碎備用。肉、蔥、姜、大蒜、粉條、雞精、鹽、醬油，五香粉放在一起攪拌均勻，一邊倒澱粉一邊加水攪拌，攪拌成濃稠狀就好了。

2、攪拌均勻以後，準備蒸鍋，把白菜幫子或者用油紙擺放在鍋篦子上面，把攪好的餡子倒在鍋篦子上面鋪平，攪拌好的燜子糊鋪的薄一些好熟，鍋開後蒸25～30分鐘即可出鍋