醃製洋荷姜10斤要多少鹽

需要用6兩鹽。

具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：洋姜 10斤、生抽 適量、米醋 適量、白糖 適量、鹽 6兩、水

適量、八角 適量、小幹辣椒 適量。

1、洋姜刷洗乾淨。

2、切薄片。

3、放入鹽拌勻，醃1個小時。

4、沖洗一遍，擠幹水份。

5、鍋中放入水，生抽，米醋，糖，八角，幹辣椒，拌勻。

6、煮開後離火放涼。

7、把放涼的醃汁倒入洋姜裡。

8、醃一晚即可食用。

注意事項：

調理水中加入適量的糖，再與洋姜拌勻醃製，這樣口感更好