黃磊的砂鍋土豆粉的做法
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用料
土豆澱粉500克白礬 3克開水 
做法
500克土豆粉3克白礬攪拌均勻,水開關火晾半分鐘左右,用勺子分散倒入,用乾粉埋住燙過的粉用手捏拌成面絮狀(注意燙)重複上一步(注意燙)再來一次,這次沒那麼燙了,再來就可以逐漸成團了,能和一起就和,和不一起再次加水,澆到乾麵上,用麵糰攪著和一起,這次再就沒幹面了,拿到案上使勁揉成均勻的麵糰,取一塊放壓面器中,水開壓入鍋中,一漂起來就撈到涼水中,換兩次水,撈到籠屜中把水困一下,吃的話可以再煮一會兒,不吃的就可以分好份放入冷凍中
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