海螺頭餃子餡做法

第一步

1、海螺洗淨，只留海螺頭部

第二步

2、海螺切小丁，吃餃子時可以吃出海螺口感

第三步

3、豬肉選用帶點肥肉的前腿肉，剁餡

第四步

4、韭菜洗乾淨，控幹水分

第五步

5、面用水和好後，醒二十分鐘

第六步

6、韭菜切沫，韭菜，海螺，豬肉，配料放入順一個方向攪拌。

第七步

7、面醒好後，搓細條，切小段，然後擀成圓皮。

第八步

8、放入調好的餡

第九步

9、用兩隻手的虎口處，同時捏餃子

第十步

10、不一會，餃子就包好一盤啦~

海螺3個

韭菜1把

豬肉(肥瘦)1塊

雞蛋2個

輔料

醬油適量葵花籽油20毫升鹽5克

步驟1

韭菜洗好，備用

步驟2

把豬肉剁碎，並且用醬油，料酒味好

步驟3

把海螺肉準備好

步驟4

把海螺剁碎。

步驟5

把海螺跟豬肉陷一起攪拌好。

步驟6

韭菜切碎

步驟7

煎兩個雞蛋餅，切碎，放入飯韭菜當中

步驟8

放入葵花籽有，把韭菜跟雞蛋一起攪拌均勻

步驟9

把肉餡跟菜陷一起攪拌，放入適當的鹽。

步驟10

和麵，包餃子。

步驟11

餃子出鍋啦，開吃。