鹿茸菇與榛蘑的區別

一、形態特徵不同

1、鹿茸菇：子實體直立，向上分叉成叢生的細枝，肉質，一般高數釐米至10餘釐米，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。

2、榛蘑：子實體單生、雙生或叢生，菌蓋直徑5-10cm，表面平滑，初暗紅褐色，有淺皺紋，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中實。

二、營養價值不同

1、鹿茸菇：鹿茸菇含有高蛋白質和多種氨基酸，還含維生素B1、B2、C和PP，具有很高的營養價值。

2、榛蘑：榛蘑營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。