青陽青椒的做法

備用食材：青椒3個，香醋3茶匙，白糖2茶匙，大蔥10克，生抽1茶匙，蠔油1茶匙，澱粉半茶匙，鹽少許

製作過程：

第一步，首先將青椒清洗乾淨，去掉根蒂，吃不了辣的可以將裡面的辣椒籽去掉

第二步，取蔥白切成蔥花，放在一個乾淨的碗中，加上糖、醋、生抽、蠔油、鹽、澱粉和清水，攪拌均勻成糖醋汁

第三步，炒鍋擦洗乾淨，不用加油，直接放入辣椒，開始小火煎，煎至青椒的表皮變色的時候

第四步，淋入少許的食用油，煎至青椒膨脹起皺，將之前調好的糖醋汁淋入鍋中

第五步，大火燒沸，將湯汁收濃，並且保證湯汁均勻的沾裹在尖椒上，即可關火盛出享用。