怎麼晒李子幹

晒李子幹需要挑選新鮮並且無破損的李子，用淡鹽水浸泡半個小時，再用清水沖洗，在鍋中加入適量的清水放入李子，直至李子的外皮出現裂開的現象取出，放置光線良好的環境中晾晒至幹狀，之後可搭配冰糖製作李子蜜餞。

1、李子處理

選擇新鮮並且無破損的李子，用淡鹽水浸泡半個小時，最後用清水沖洗乾淨，在鍋中加入適量清水，調製大火等燒開後將李子放入加熱1～2分鐘的時間，等李子的外皮有列裂開的現象時可以將其取出。

2、晾晒過程

選擇光線良好並且通風的環境中，放置一塊乾淨的布料，將李子均勻的鋪在上面，開始進行晾晒，等3天左右的時間李子的水分便會流失，呈現皺褶的現象，多等待一些時日李子便會徹底變幹。

3、製作李幹蜜餞

在鍋中加入少許的清水以及適量的冰糖，開啟小火將冰糖融化，之後倒入晒乾的李子，用小火慢慢熬煮，將李子將冰糖吸收掉便能取出，放入保鮮盒中食用。