香辣裙帶絲的做法

食材:

海帶適量、幹辣椒適量、蒜少許、姜少許、香菜適量、醋適量、生抽少許、香油適量、花椒油少許、白砂糖適量、芝麻少許

1

將海帶絲洗淨稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水裡煮15-20分鐘，然後撈出浸泡在冰水裡至涼

2

幹辣椒剪小圈，大蒜、生薑切成蓉，蒜苗切成小粒備用

3

鍋裡放入適量香油、花椒油燒熱，然後倒入所有料，小火炸出香味，關火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘，成為調味汁

4

將瀝乾水分的海帶絲、芫荽段放入大容器裡，加入調味汁、熟芝麻拌勻即可

步驟如下：

1、食材準備：裙帶菜，紅蘿蔔，青椒，大蒜，小米辣

2、裙帶菜放入碗中冷水泡發，洗淨擠幹水分備用，紅蘿蔔洗淨切絲，青椒洗淨切絲，大蒜切末，小米辣切碎

3、取一個乾淨的碗，倒入裙帶菜，紅蘿蔔絲，青椒絲，蒜末，小米辣碎，調味：半勺鹽，半勺雞精，一勺生抽，半勺香醋，一勺香油，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，倒入油熱爆香，抓拌均勻即可享用

步驟1裙帶菜溫水裡沖洗兩邊，撈出控水備用

步驟2空碗裡放入孜然粉

步驟3花椒粉

步驟4辣椒麵

步驟5少許鹽攪拌均勻

步驟6食用油燒至冒煙

步驟7潑在料碗裡，快速攪拌均勻

步驟8倒入裙帶菜上拌均勻

步驟9再加入紅醋攪拌均勻即可食用

烹飪技巧

海帶菜用溫水沖洗，能更好的去掉鹹味，調料汁時少許鹽就可以了。