野生錐慄為什麼會苦

已經壞了。

正常新鮮的板栗吃起來是不會有苦味的，並且味道還會十分的甘甜，如果家中買來的板栗有出現味道變苦的情況的話，則說明板慄可能已經出現了變壞、變質的情況。這種板栗通常會有口感、顏色、氣味、質感上等多種變化，一旦板栗開始變壞的話就一定要停止食用。

板栗會苦的主要原因是因為板栗壞了。板栗壞了沒有其他方法補救了，只能貯藏方法加強一下。

選用耐貯藏的品種。一般以中、晚熟板栗品種較耐貯藏，實際上此北方品種比南方品種耐貯藏