做冰皮月餅剩下的冰皮怎麼儲存

沒有使用完的月餅麵皮可以把它用保鮮膜包裹起來，放在冰箱冷藏就可以了。不能儲存時間過長，建議存放24小時之內，如果時間長的話，不能保證面的質量，而且硬度也會變的不好，做出來的口感也不好吃。

月餅皮不建議隔夜，最好在當天就用完。