冰皮月餅怎麼壓不出花

一般情況下，做冰皮月餅壓不出花，可能是花片及模具受力的問題。

另外，可以在此分享一個小竅門，如果用模具壓冰皮月餅容易粘連的話，可以在壓模之前在花片上倒入適量的熟糯米粉，這樣就不會粘住了。

最簡單的方法就是用叉子將冰皮月餅按一下，這樣他就會現出花瓣的形狀，看著還是挺不錯的，但是沒有模具做出來的精緻，所以說一定要買模具才能夠雕出更好看的花，這樣才會更好看。