醋泡白蘿蔔的做法

【準備原料】：白醋40ml，白蘿蔔一根，泡椒15根，泡椒水30ml，鹽和白糖少許，涼白開不低於150ml。

第一步：首先我們把白蘿蔔去皮、去頭、去尾，而後切成1㎝×1㎝見方的長條，長度方面自己控制。

第二步：隨後準備一個大一點的碗，先把切好的白蘿蔔放入碗中，加入半勺食用鹽，戴上一次性手套反覆揉捏一分鐘，隨後靜置30分鐘，醃製出水。

第三步：之後我們把鹽水倒出，加入一勺白砂糖，再次戴上一次性手套，反覆翻拌一分鐘。

第四步：而後往碗中加入準備好的泡椒，泡椒水，白醋，沒過白蘿蔔的涼白開，用筷子反覆攪拌1分鐘，然後先靜置1小時。

第五步：隨後我們準備一個密封罐子，把白蘿蔔和泡椒一併放入罐頭，過程儘量填充緊實一點哦。

第六步：把浸泡醃製的調味汁倒入罐中，最好能沒過白蘿蔔，然後蓋上蓋，醃製24小時即可食用。

準備材料：白蘿蔔1根、泡椒、跺椒、白醋、白糖、鹽、白酒、果珍

做法：

1、先將白蘿蔔洗乾淨後去掉根鬚，切片，放在通風的地方晾晒1天。

2、準備乾淨的容器，加入少許涼白開，按照自己的口味加入泡椒、跺椒、白酒(半瓶蓋)、果珍2調羹、白糖4調羹、白醋半杯、鹽適量，攪拌均勻。

3、此時晾晒好的白蘿蔔片放在涼白開中過一下，洗掉浮塵，放入兌好的汁裡面。

4、蓋上容器的蓋子然後放入冰箱冷藏5天，中間每天開蓋子翻動白蘿蔔幾次，以更加入味。

5、在五天後即可以吃了，或者重新裝入玻璃瓶中

首先把白蘿蔔洗乾淨，然後切成小塊，灑鹽，鹽制半小時，然後擠幹水份，然後倒入適量的米醋，加點白糖，過幾天就好了，這樣鹽制的蘿蔔很好吃