糖醋白蘿蔔絲做法

原料： 白蘿蔔一個，白蘿蔔和胡蘿蔔 絲/條 混合起來做比較好看 姜兩三片， 糖醋適量，主要看你用的蘿蔔的大小，糖醋的比例差不多是2：

1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁 鹽 做法： 白蘿蔔切條，如果要當天吃，就切絲，否則蘿蔔條的粗細完全取決於個人的喜好和刀功，沒有一定之規 把切好的蘿蔔條/絲放在一個大盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越細，醃的時間越短期間要翻動幾次 醃完用手攥一把蘿蔔絲/條，象擠餃子餡一樣把蘿蔔裡的水份擠出來，擠好的蘿蔔絲/條放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊 用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱 (這一點是我家祖傳祕方的關鍵所在) 把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

2、取蘿蔔的筷子要保持乾淨，不要有油星。

主料:糖醋，白蘿蔔適量

輔料:白糖適量，白醋適量，食鹽適量，香油適量

糖醋蘿蔔絲最正宗的做法步驟:

1、準備所需的原料：白蘿蔔、白醋、白糖、食鹽、香油。

2、白蘿蔔去皮切成絲。

3、白糖和白醋按1:1的比例調一碗酸甜汁

4、調好的糖醋汁倒入切好的蘿蔔絲中。

5、加入少許食鹽

6、加入少許香油拌勻即可。