陳醋泡胡蘿蔔做法大全

做法：

1、準備食材：胡蘿蔔1只、白砂糖4大勺、溫水2勺、醬油4勺、陳醋1大碗、大蒜5顆、紅辣椒1個。

2、先把蘿蔔切薄片，較為大片的可以對半切開，蘿蔔片透光即可，然後用鹽醃十幾分鐘，使得蘿蔔出水。

3、把糖加入溫水裡，攪拌至糖融化，加入陳醋、醬油、蒜蓉、辣椒，攪拌待用。

4、把蘿蔔裡面的水倒掉，用涼開水洗一下蘿蔔片去掉上面的鹽，然後甩幹或者晾乾備用。

5、最後把調好的醋汁倒入蘿蔔片中，確保每片蘿蔔都浸泡在醋汁裡，切記要使用玻璃或者陶瓷器皿，然後放入冰箱第二天就可以吃了。