糖醋白蘿蔔片的家常做法

糖醋白蘿蔔片做法

用料蘿蔔 1根白醋+水+冰糖 300g+500g+30g蒜米+小米辣 各1把

步驟 1

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1:蘿蔔洗淨切成條，加入平時2倍的鹽手抓均勻醃製半小時左右、醃出蘿蔔的辛辣味出水就可以。

步驟 2

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1:利用醃製的時間，我們準備一口無油乾淨的鍋，倒入500克的清水、300克的米醋、30克的冰糖一起煮開後，放涼備用。

步驟 3

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1:1小時後倒掉醃製的蘿蔔水，加入切好的蒜米、辣椒攪拌均勻，裝入醃製容器中、再倒入放涼的醋水。

步驟 4

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1: 醃製1晩上即可食用（放冰箱冷藏口感更冰鎮哦） 2:醃製一晩上的時間還沒完全入味，建議時間更久一點（1天1夜）口感更加，入口脆爽可口開胃。

準備材料：

白蘿蔔1根、生抽3大勺、陳醋2大勺、白糖2大勺、鹽2g

做法：

1、白蘿蔔洗淨，切片，儘可能薄一些

2、蘿蔔片中加入鹽，醃製20分鐘左右，醃出水分

3、用手將蘿蔔片中是水分擠出，白蘿蔔呈透明狀

4、調糖醋汁，碗中倒入生抽，醋，糖，攪勻

5、將糖醋汁倒入蘿蔔片中，汁要沒過蘿蔔片

6、蓋上保鮮膜，醃製24小時。

7、醃好的蘿蔔片口感特別脆。