燉白豆角的家常做法

步驟 1

豆角洗乾淨後掰成段備用

步驟 2

熱鍋涼油，油熱後放入花椒粒薑絲大蔥炒香，豆角入鍋翻炒均勻加入老抽上色生抽提鮮

步驟 3

加水淹沒豆角，再放入一個八角（不要和花椒一起入油內）蓋鍋蓋燉15分鐘

步驟 4

鍋內湯汁變濃稠了，加入適量鹽蒜末炒均勻即可出鍋啦

主料：熟豬肘子肉150g、白豆角500g、粉條100g

輔料：油適量、鹽適量、蒜末適量

做法步驟

1，熟豬肘子肉切成片，豆角洗淨，掰成小段

2，熱鍋放入適量的油，放入蒜末爆鍋

3，放入熟肘子肉

4，放入適量的生抽

5，放入白豆角，翻炒均勻

6，再放入清水，清水大約和豆角平齊

7，放入寬粉條

8，燉煮得湯汁收的差不多了就好了，出鍋開吃

1/8 將豆角掐去筋，清洗乾淨。

2/8 一根豆角掰成2-3小塊。

3/8 五花肉切絲，蒜切沫。

4/8 炒鍋燒熱後放油，加入肉絲和蒜沫翻炒。

5/8 炒至肉變色，蒜出香味，加入少量生抽快速翻炒幾下。

6/8 放入豆角翻炒，要多炒一會將豆角炒透。

7/8 加入水，鹽，料酒大火開鍋燉約15分鐘。

8/8 至湯收幹，加雞精出鍋。