武漢豬肝煲做法

1、將豬肝洗淨在清水裡泡半個小時，撈出瀝水切片放入鹽和黃酒拌勻，醃10分鐘後用清水衝淨瀝水

2、將青椒、黃椒和洋蔥切塊備用

3、起油鍋將豬肝高火快速翻炒至無血水即撈出，油鍋內依次下青椒、彩椒、洋蔥翻炒至斷生，下豬肝放少量黃酒一起翻炒兩下，放鹽調味即可。