山藥米酒粥的做法

材料

糯米粉100g，山藥1/2根，南瓜1小塊，米酒適量，開水50ml

做法

1、山藥、南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鐘，取出後分別壓成泥

2、糯米粉等分三份，其中一份中加入開水，用筷子攪拌，這時不易成團

3、取一個小麵糰，放入沸水中煮至浮起

4、將小麵糰放回原來的粉中，揉成均勻面團

5、其他兩份分別加入南瓜泥和山藥泥，按照同樣的方法揉成麵糰

6、三個麵糰分別搓成細條狀，擰在一起

7、分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓

8、米酒加水，煮開後倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可。

山藥米酒粥的做法

主料:山藥200克，糯米40克，大米60克，紅棗10枚，米酒800毫升

做法步驟

1、準備好山藥、糯米、大米和紅棗。

2、紅棗提前用水浸泡。

3、山藥洗淨去皮切小塊。

4、糯米和大米淘洗乾淨。

5、鍋裡放涼水，把淘洗好的糯米、大米、山藥放進去。

6、泡好的紅棗放入鍋中。

7、蓋上鍋蓋，通上電源後按下煮粥鍵。

8、50分鐘後粥就煮好了。

9、盛入碗中。

山藥米酒粥的做法

食材清單

山藥 50g 大米 20g 小米10g 蘿蔔 20g 米酒500ml

烹飪步驟

1蘿蔔切成薄片，然後放到蒸鍋上大火蒸熟透，我大約用了15分鐘。蒸到用筷子一戳就能穿的狀態就可以了。

2山藥去皮，然後切成薄片。接觸山藥的手記得帶手套哦，山藥的粘液中含有一種叫做皁苷的物質，會刺激面板產生過敏現象，導致手會發癢。

3蒸熟的白蘿蔔壓成泥，儘量壓的細膩一些

4鍋里加入洗淨的大小米、山藥和500ml米酒大火煮。

5大火煮沸之後，記得轉小火，然後蓋子不要蓋嚴，留一個縫隙，以免撲鍋。

6等大米小米煮的軟糯、山藥煮化了的時候，就可以把白蘿蔔泥加進鍋裡，再煮一分鐘就可以關火出鍋了。