山藥豆可以生吃嗎

最好是煮熟了再吃

1、準備好山藥豆，並且把山藥豆都用水清洗乾淨，由於不好清洗，所以要花費許多時間進行清洗，一定要清洗乾淨。

2、把清洗乾淨的山藥豆晾乾，上籠蒸，等待15分鐘，蒸熟。

3、再把蒸熟的山藥豆晾乾表面水分。

4、然後把淡奶油、細砂糖、水飴倒入鍋中。

5、之後用小火熬煮至變色時要多注意觀察，防止熬煮過度，以至於影響食物的美味程度。

6、等顏色呈淡咖啡色，如果有溫度計量一下最放心，溫度在120度--135度之間都可以，喜歡味道稍低點的，口感比較軟，可以熬到120度，溫度越高，口感越硬。

7、倒入山藥豆並且快速翻拌至山藥豆均勻裹上奶糖漿。

8、把山藥豆壓成塊，然後晾涼。

9、最後徹底晾涼後切塊，綿軟的山藥豆被類似太妃糖的外衣包裹著，吃一塊根本不過癮。