豆腐串粉條的做法

主料2人份

豬肉餡200克

幹豆腐3張

捲心菜200克

輔料

郫縣豆瓣1茶匙 粉條（幹）3根

步驟1

圓白菜大約用200克

步驟2

幹豆腐切成6-8釐米見方的方塊，郫縣豆瓣醬一大勺，肉餡調好味，粉條幹能把幹豆腐串串起來

步驟3

用粉條幹串起卷好肉餡的幹豆腐串的好處就是代替牙籤等，而且還能吃

步驟4

鍋內放入30毫升油，一勺豆瓣醬，加入300毫升水

步驟5

圓白菜洗淨撕一下，平鋪在鍋底，上面平鋪上幹豆腐串

步驟6

燉大約30分鐘

步驟7

基本上30分鐘好了

步驟8

有葷有素，微辣，味道很好

烹飪技巧

因為郫縣豆瓣醬是一款比較綜合的醬料，挺鹹的

所以只需要把肉餡調一下味就行了

千萬不要再放鹹鹽了，要不會很鹹

友情提示：可以把幹豆腐串多做一些，平鋪裝進自封袋冷凍，這樣吃的時候取出就可以直接製作了，非常方便！

1、 豬肉 豆腐 粉條用水泡好 蒜苗切段 2. 油熱把肉炒下，放入蒜苗 豆腐 放少許老抽，翻炒 3. 加少許水放入粉條，等粉條吸取湯汁，3分左右就差不多了