蘿蔔凍了還能晒蘿蔔乾嗎

凍過的蘿蔔不能晒乾的，白蘿蔔凍了之後，果實內部會有著明顯的裂紋狀，內裡晒過會軟化掉

放置的白蘿蔔如果是受凍了的話，營養就會流失掉，口感會稍微差一點，但是如果食用的話並不會對健康造成其他不良的影響。

在處理凍蘿蔔時需注意不要急速解凍，那樣水分流失過多，口感不好。晒乾也可食用，不宜太陽下曝晒，以陰乾為好。

可與其他的食物搭配將受過凍的蘿蔔先放入冷水中浸泡1小時，待冰融化後再洗淨，然後烹調。