家燜黃花魚的家常做法

1· 將小黃花魚洗淨，準備蔥薑蒜

2· 鍋熱後倒入花生油，少許花椒，蔥薑蒜爆香

3· 加2勺料酒，2勺味極鮮醬油，少許醋，鹽適量，白糖一勺爆香之後加適量清水（水量能沒過魚即可）

4· 將洗好的小黃花魚下入鍋中，大火燒開後轉中小火慢燉。

5· 待剩約1/3湯汁的時候加適量蔥花和香菜，大火稍微收汁（一定不要燒乾，沾湯吃美味喲）

6· 美味的小黃花魚出鍋啦！

主料：黃花魚1條

輔料：蔥適量，姜適量，蒜適量，幹辣椒5個，香菜適量，甜麵醬2大勺，料酒2大勺，白糖1小勺，蠔油1大勺，花生油2大勺

1、 黃花魚治淨，兩面打深斜刀

2、 蔥薑蒜切片，幹辣椒洗淨

3、 起炒鍋，熱鍋涼油中火爆香蔥薑蒜和幹辣椒

4、 轉小火，加入甜麵醬，慢慢煸炒至醬香濃郁

5、 下入黃花魚，兩面略煎

6、 加入適量開水，略沒過魚就行

7、 加入料酒加入老抽加入糖、加入蠔油

8、 大火煮開，小火燜熟，急火收汁至湯汁濃稠

9、 起鍋，撒上香菜段即可

食材

小黃魚200克、蔥姜適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、鹽適量

1/準備食材：小黃魚200克、蔥姜、生抽、料酒、白糖、鹽各適量。

2/將小黃魚清洗乾淨後瀝水備用，鍋內倒油，燒熱後下小黃魚兩面煎一下。

3/接著放入薑片，加一勺料酒，加適量的清水煮開。

4/放入適量的生抽、白糖、鹽調味，煮開，煮至湯汁濃稠，放入蔥段即可。

5、美味又好吃的紅燜小黃魚家常做法完成開吃了。