蜂蜜花生米怎麼做酥脆

食材：花生500g、蜂蜜30g、花生油250g、水洗芝麻20g、白糖20g

1、擇取顆粒飽滿均勻的花生，用清水淘洗後控水晾乾。

2、把晾乾水分的花生倒入炒鍋，倒入沒過花生的花生油。

3、開小火翻炒油炸，待油溫升高花生髮出輕微噼啪聲後關火。

4、另用一干淨的炒鍋倒入蜂蜜。

5、開小火把蜂蜜融化開。

6、把油鍋裡的油炸花生撈出控淨油，趁熱倒入蜂蜜鍋裡，開極小的火翻炒至花生顆粒裹滿蜂蜜，關火。

7、撒入白糖翻勻，使白糖顆粒融化並黏附在花生上。

8、撒入水洗芝麻拌勻。

9、把花生盛到乾淨的盤子裡晾涼即可。