豬心頭怎麼炒好吃

食材:豬心半個、青蒜2根、紅辣椒1個、青椒半個、生抽1勺、香醋幾滴、鹽少許、食用油適量、料酒幾滴、胡椒粉少許

製作方法：

1、準備好所需的食材並分別清洗乾淨，豬心洗乾淨後冷水下鍋焯水5分鐘左右出鍋（焯水時往鍋裡滴入幾滴料酒）

2、豬心、紅辣椒、青椒分別切片，青蒜切段備用（青蒜切完後將蒜白和蒜葉分開）

3、鍋裡倒入適量的油，燒熱後放入切好的豬心中火慢慢翻炒

4、大約炒30秒左右加入青蒜白一起翻炒

5、大約炒1分鐘左右後，聞到蒜香味，同時看到豬心表面出現微黃時，加入生抽和香醋快速翻炒均勻

6、加入青蒜葉、紅辣椒、青椒、適量的鹽一起翻炒，炒至青蒜葉變軟，青紅辣椒變色時撒上少許胡椒粉翻炒均勻關火出鍋