綠豆芽的家常做法

先把綠豆芽清洗乾淨，然後鍋中燒熱油脂或，放入蔥薑蒜和幹辣椒，攪拌均勻之後加入鹽，把綠豆芽放進去炒制斷生放入大蒜葉。

食材：綠豆芽、粉絲、雞蛋、大蔥、生抽、食用鹽

1、綠豆芽先去根部，洗淨控幹備用

2、鍋中放水，水開後放入粉絲，煮半分鐘撈出備用

3、鍋中倒油，打入雞蛋進行翻炒，炒制金黃，剷出備用

4、鍋熱放油，放蔥花炒出香味，放入綠豆芽，翻炒幾下，倒入粉絲，倒入少許生抽，放適量食用鹽，把炒好的雞蛋放入鍋中繼續進行翻炒，出鍋前放幾滴醋即可。