鼎香坊裡脊肉餅醬料做法

主料：麵粉，裡脊肉，輔料：鹽，糖，料酒，澱粉，胡椒粉，炸雞粉。

1、裡脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，澱粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士粉醃拌1-2個小時。

2、麵粉加入酵母清水和成麵糰發酵好備用。

3、再次揉均勻。

4、擀成大片之後，在上面刷上一層香油。

5、上下左右摺疊，像疊被子一樣。

6、再次擀成大片再，然後捲成長條。

7、切段，每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球。

8、做成餅之後，蓋上保鮮膜醒置15分鐘。

9、在平底鍋內，直到兩面金黃餅熟即好。

10、鍋中油燒熱放入肉片炸至

11、撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。

12、取一個小餅放入油鍋中炸至金黃取出。

13、把餅放在吸油紙上吸出油份。

14、把麵餅劃開。

16、然後夾入麵餅中即可食用。

調料1：蔥花，鹽，油

調料2：蔥花，鹽，油，白芝麻和糖碎

調料3：蔥花，鹽，油，黑芝麻顆粒

調料4：蔥花，油，椒鹽

做法1、白麵用溫水燙好，放置1個小時。2、開始分劑子，擀皮，可以厚一點，劑子大一點。3、按照調料的4種方式抹上各種材料，卷好，再擀餅。4、平底鍋上油，煎餅。5、熟了之後，用刀一切，吃吧！