薺菜根有紅色的嗎

薺菜根是白色的，沒有紅色。

薺菜根在我們食用的時候不應摘除，因為薺菜根是薺菜中藥用價值最高的部分。薺菜的根屬於性味甘、溫、無毒，可食用，並且有利肝和中、利五臟、明目益胃的功效。而且它對於潤腸也是有很好的效果，對於減肥人士是一種很好的減肥美食。

薺菜根有紅色的嗎

薺菜的顏色不是一直不變的，它會隨著外界環境溫度的變化而變化，春天的薺菜顏色為紫紅色，準確地說，是紫紅中帶有綠色，顏色較深另外從薺菜的葉子、根部和花型也可以很好地區分。春天野薺菜的葉子有大有小，野生薺菜的花瓣顏色為白色，形狀呈倒卵形，比較緊實。