可口小南瓜做法竅門

一、香蔥炒小南瓜

用料：小南瓜1只、小香䓤適量、鹽適量、油少許

做法：

1、選這樣的小南瓜，表皮光滑點，嫩點就好了

2、南瓜洗淨刨取外皮切成薄片。

3、起一油鍋，油不用多一湯勺就夠了，因為南瓜不怎麼吸油，放入南瓜片、食鹽一起翻炒，可適量點水，炒至南瓜外表看起來有點起沙的樣子。

4、再炒一會放入香蔥末即可關火，滴幾滴精製油增色(橄欖油、葡萄籽)，利用餘溫翻炒均勻出鍋裝盤。

小貼士:

南瓜一定要切薄點，容易快炒至熟。