五花肉燉黃豆筍做法

材料：五花肉一塊、鹽適量、雞精適量、野山椒適量、老抽、料酒適量、椒鹽適量

做法：

1、黃豆前一天晚上就泡在水裡泡一夜。

2、在鍋中放適量清水放入豬皮，蓋上蓋子燒開過涼水，切成小條。

3、在高壓鍋中放入黃豆，放入豬肉放入豬皮以及適量清水，以沒過豬肉為準。

4、放入野山椒，放入料酒，放入老抽，放入鹽。

5、放入雞精蓋上蓋子上汽後燉20分鐘即可。

6、裝入碗中放入椒鹽，味道會很好。

原材料：

黃菇、豆筍、五花肉、八角、肉蔻、八角茴香、香片、蔥、姜、蒜、生抽、米酒、老冰糖、香芋、鹽。

作法：

1、黃菇用溫小水泡發、去根、去殘渣，清洗乾淨預留

2、豆筍提早6-8鐘頭用30度溫小水泡發

3、肉切一小塊用小水泡兩個小時，隨後擺放在平鍋裡小火煎冒油來，最很多面都煎發黃的說

4、肉煎好啦，假如油多，就扔掉點，隨後放進八角、肉蔻、八角茴香、香片、蔥、姜、蒜煎一下，隨後倒進生抽、米酒、放進蘑菇炒一下，隨後倒未過肉的開水，去掉白沫子，大火燒開後，加二塊老冰糖、兩根乾紅辣椒，轉中文火燉最少三十分鐘。假如肉沒爛，就再加溫水

5、香芋用開水攢燙一下，待骨頭湯越來越少後，與豆筍一起放進鍋中，燉十分鐘後，放鹽，火災收幹汁。