牛腱子為什麼燉出來很柴

牛腱子不適合燉著吃。燉著吃要選牛腩、牛尾還有筋頭八腦。

牛腱子最適合醬牛肉，用腱子醬出來的牛肉切成片後有花紋很好看，還緊實，不散。那真是又好看又好吃。

燉肉選牛腩，有肥有瘦，一點不柴。

牛尾也是不錯的選擇，吃起來非常嫩，還不膩。

筋頭八腦燉著吃也很好，很香。