小羅漢魚的做法

食材：小羅漢魚500克、雞蛋1個、麵粉半小碗、鹽少許、胡椒粉少許、雞精少許、蔥花少許

1、將小羅漢魚洗乾淨控水

2、將麵粉、小羅漢魚都放入碗中調均勻，再將雞蛋磕入碗中攪拌均勻

3、再加入鹽、雞精、胡椒粉調勻

4、熱鍋熱油（注意多放點兒油），燒至6成熱，放入羅漢魚炸至微微金黃撈出來

5、然後再放入鍋中復炸至金黃即可撈出，撒上蔥花即食