烏賊高壓鍋做法

用料：

烏賊二隻（七兩左右）

蔥薑蒜 少許

酒 少許

老抽 少許

生抽 少許

花椒 一撮

八角桂皮

1、兩個烏賊去骨，去內臟，去眼睛牙齒，洗乾淨

2、蔥薑蒜花椒辣椒少許。

3、烏賊鍋裡焯水去腥。

4、撈出，放入高壓鍋，放所有的料，再加一滿小碗水，高壓鍋上氣後轉中火燉五六分鐘，因為水不多，大火容易幹，氣下了，開啟。

5、切一下，裝盤，淋點湯汁。