桂魚鍋仔的做法大全

準備食材 

桂魚1條

蔥2根

生薑4片

料酒3勺

洋蔥1個

大蔥1根

胡蘿蔔半個

花椒10來顆

香葉和其他香料3片和少許

紅綠椒各2個

幹辣椒4個

－ 步驟 －

1、倒入魯花菜籽油，熬至7層熱，放入香葉，香料，生薑片，洋蔥，大蔥，幹辣椒，炒制金黃色

2、撈出金黃色的佐料

3、醃製入味的魚倒入油中，翻炒變色

4、鱖魚變色後，倒入黃酒，白糖少許，美味鮮，醬油，加水燒，不要蓋鍋蓋

5、上色的鱖桂魚燒到湯汁少一半

6、洋蔥，大蔥切好放到鍋仔裡，澆上魚湯，把燒好鱖桂放在洋蔥上

7、撒上青椒紅，和小蔥段即可